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    我區尚未發現問題豬肉及制品流入

    來源:江門市新會區食品藥品監督局、新會微區長 發布時間:2019-01-08 17:20

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    為切實保障歲末年初的食品安全,進一步落實非洲豬瘟防控工作,近日,新會區副區長張斌率隊檢查非洲豬瘟防控工作。

    檢查組一行深入農貿市場、餐飲單位、集體食堂和冷凍食品企業,重點對生鮮豬肉及制品索票索證及檢疫公示、冷凍肉制品來源渠道、檢驗檢疫情況以及餐飲服務單位餐廚廢棄物處理情況進行詳細檢查。

    張斌強調,各部門要層層落實責任,細化工作措施,切實督促生產經營者落實安全生產和食品安全主體責任,加大對豬肉產品的監督抽檢力度,強化對生鮮豬肉檢驗檢疫證、肉品品質證書的查驗,對肉制品企業原料的檢驗檢疫和索票索證情況的檢查及對餐廚廢棄物的處理登記工作,切實做好非洲豬瘟疫的情防控工作,保障廣大群眾舌尖上的安全。

     

    新會區開展專項整治行動落實生產經營環節非洲豬瘟防控工作

    為進一步強化生產經營環節非洲豬瘟防控工作,切實防止相關疫情進入新會區食品生產經營環節,新會區食品藥品監管局于2018年9月份開始,切實落實生產經營環節非洲豬瘟防控工作,扎實開展專項整治行動。

    一、強化監督檢查,排查問題豬肉產品

    重點加大對農貿市場、凍庫、肉制品生產企業、餐飲服務提供單位等豬肉產品庫存量大、交易量大、使用量大的區域的排查力度,重點檢查豬肉及肉制品進貨來源、出貨去向、檢驗檢疫、索證索票、進出臺賬、倉儲管理、衛生條件等情況,依法嚴厲查處銷售非法屠宰豬肉及肉制品、未經檢疫(驗)或檢疫(驗)不合格的豬肉制品和冷凍冷藏經營者儲藏 “三無”、無合法檢疫(驗)證明豬肉及肉制品的違法行為。同時加強對餐飲服務企業、食堂等單位餐廚廢棄物處置的監督指導,要求其按配合住建等部門將餐廚廢棄物瀝干水分打好包,加貼(注)標識統一交到垃圾收集站,由環衛部門處理,督促其嚴禁將餐廚廢棄物(泔水)售賣給生豬養殖者。

    二、強化宣傳引導,督促企業履行主體責任

    一方面,結合監督檢查,與農貿市場、凍庫等食品貯存服務提供者宣傳《致廣大食品生產經營者的公開信》,簽訂《冷凍庫開辦者落實食品安全主體責任承諾書》。向廣大食品貯存服務提供者宣傳防控工作的重要性,正確認識食品安全形勢,嚴格按照法律、法規、規章等規定從事食品經營活動,指導食品貯存服務提供者落實各項防控措施。另一方面,建立轄區生豬產品相關經營、使用者微信群,確保第一時間向相關生豬產品經營、使用單位提供準確的生豬產品禁調、禁運的最新指引,督促其建立健全進銷臺賬,嚴禁購銷、存儲、使用來自疫區的生豬產品。

    三、加強聯合執法,聯防聯控

    在落實部門職責的同時,堅持聯防聯控,加強部門協作配合力度,增加聯合執法頻次,并聯合各部門做好應急準備和處置工作,加強信息通報,全面提升動物疫病防治綜合能力,全面筑牢防控屏障。

    截止目前,共出動執法人員5458人次,檢查肉類冷庫42家次、肉類食品生產加工單位61家次、食品銷售經營單位1159家次、集中交易市場110家次、食用農產品經營者1556家次,餐飲服務提供單位275家次,尚未發現問題豬肉及制品流入我區。



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